CASADIELLAS
Ingredientes:
1 taza mediana de aceite
1 taza mediana de vino blanco
1 huevo
ralladura limón
1 pizca sal
harina leudante la quelleve
Relleno:
1 taza y 1/2 de nueces
1/2 taza azúcar
1 copeja anis
si es necesario algo de agua
Preparación:
Se mezclan el huevo con el aceite y el vino se añade el azúcar luego el harina de a poco. Se hace una masa se le añade la manteca y se deja descansar la masa tapada con un paño cocina por una hora aprox.
Relleno: se muelen las nueces con una botella (asi lo hacian nuestras abuelas) o con el procesador o robot de cocina se añade el azúcar y el anis se mezcla todo y se reserva
Se estira la masa en forma rectangular lo más fino que se pueda y se cortan rectangulos de 10 x 5 o 6cm aproxim se pone un poco de relleno todo a lo largo se untacon clara de huevo o huevo el borde superior y los laterales.
Una vez armadas se frien en aceite caliente pero no demasiado pq sinose arrebatarian. Ir volteandolas para que doren parejo. Se espolvorean con azúcar.
Ingredientes:
1 taza mediana de aceite
1 taza mediana de vino blanco
1 huevo
ralladura limón
1 pizca sal
harina leudante la quelleve
Relleno:
1 taza y 1/2 de nueces
1/2 taza azúcar
1 copeja anis
si es necesario algo de agua
Preparación:
Se mezclan el huevo con el aceite y el vino se añade el azúcar luego el harina de a poco. Se hace una masa se le añade la manteca y se deja descansar la masa tapada con un paño cocina por una hora aprox.
Relleno: se muelen las nueces con una botella (asi lo hacian nuestras abuelas) o con el procesador o robot de cocina se añade el azúcar y el anis se mezcla todo y se reserva
Se estira la masa en forma rectangular lo más fino que se pueda y se cortan rectangulos de 10 x 5 o 6cm aproxim se pone un poco de relleno todo a lo largo se untacon clara de huevo o huevo el borde superior y los laterales.
Una vez armadas se frien en aceite caliente pero no demasiado pq sinose arrebatarian. Ir volteandolas para que doren parejo. Se espolvorean con azúcar.