SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA
INGREDIENTES:
- Solomillo de cerdo (cortado en medallones)
- Harina
- Margarina o Mantequilla
- Aceite
- Cerveza
- Mostaza
- Nata de cocinar
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Zucker colour
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos un poco de margarina y un chorrito de aceite.
Pasamos los medallones de solomillo por harina y doramos en la cazuela.
A continuación le añadimos la cerveza mezclada con un chorrito de mostaza, y dejamos cocer tapado a fuego lento 30 minutos.
Pasado este tiempo añadiremos la sal, la pimienta y una pizca de azúcar, y la nata, dejamos 15 minutos más a fuego lento y tapada la cazuela.
Oscurecemos la salsa con "Zucker colour".
Acompañamiento:
En la receta original se añaden o guisantes o champiñones láminados, cuando se pone la sal, pimienta, etc.
Podemos acompañar con patatas fritas o también esta muy rico con patatas hervidas.
Receta de Bego
INGREDIENTES:
- Solomillo de cerdo (cortado en medallones)
- Harina
- Margarina o Mantequilla
- Aceite
- Cerveza
- Mostaza
- Nata de cocinar
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Zucker colour
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos un poco de margarina y un chorrito de aceite.
Pasamos los medallones de solomillo por harina y doramos en la cazuela.
A continuación le añadimos la cerveza mezclada con un chorrito de mostaza, y dejamos cocer tapado a fuego lento 30 minutos.
Pasado este tiempo añadiremos la sal, la pimienta y una pizca de azúcar, y la nata, dejamos 15 minutos más a fuego lento y tapada la cazuela.
Oscurecemos la salsa con "Zucker colour".
Acompañamiento:
En la receta original se añaden o guisantes o champiñones láminados, cuando se pone la sal, pimienta, etc.
Podemos acompañar con patatas fritas o también esta muy rico con patatas hervidas.
Receta de Bego