BORRACHOS DE LECHE
INGREDIENTES:
- 1 hogaza de pan (payés) grande.
- Leche
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Huevos
- Raspadura de un limón
- Aceite
PREPARACIÓN:
Quitamos toda la miga del pan y la ponemos en una recipiente con leche, que empape bien, con canela en polvo.
Colamos la miga de pan y reservamos la leche en una cazuela.
En la cazuela añadiremos azúcar, la raspadura de limón y la rama de canela. Y la ponemos al fuego.
Le ponemos el huevo como si fuesemos a hacer tortilla.
En aceite caliente freimos poco a poco porciones de masa de pan y huevo y retiramos a la cazuela de la leche.
Dejamos enfriar bien.
Comer muy fresquitas.
Receta de Begoña (madre de Bego)
INGREDIENTES:
- 1 hogaza de pan (payés) grande.
- Leche
- Canela en polvo
- Canela en rama
- Huevos
- Raspadura de un limón
- Aceite
PREPARACIÓN:
Quitamos toda la miga del pan y la ponemos en una recipiente con leche, que empape bien, con canela en polvo.
Colamos la miga de pan y reservamos la leche en una cazuela.
En la cazuela añadiremos azúcar, la raspadura de limón y la rama de canela. Y la ponemos al fuego.
Le ponemos el huevo como si fuesemos a hacer tortilla.
En aceite caliente freimos poco a poco porciones de masa de pan y huevo y retiramos a la cazuela de la leche.
Dejamos enfriar bien.
Comer muy fresquitas.
Receta de Begoña (madre de Bego)
Luego pongo la mía, veo que no has puesto cantidades.
La he tenido que hacer al tun tun porque mi hermana que me dió la receta el otro día me dijo que la hace a ojo, cosa de maestria ya.
Las he probado hace nada y están ricas.
Este es el postre que decia yo que hacia mi madre, y no tio Lolin aunque ponga borrachos no lleva alcohol.
Las he probado hace nada y están ricas.
Este es el postre que decia yo que hacia mi madre, y no tio Lolin aunque ponga borrachos no lleva alcohol.
Es que los auténticos son con vino blanco.
Pues asi era como los hacia mi madre
Tu madre, la mía, tía Isabel, yo.... Los hacíamos con leche, pero el nombre debía de ser por los otros.
cuando salgan las fotos te las paso a la cocina.
El viernes estuve con mi hermana y comentando lo de mi madre que que hacia de comer, dijimos esto, los canelones, el flan, el plun cake, los fideos a la cazuela, y las patatas al limon, pero mi hermana tampoco debe tener muchas recetas. Feli tu te acuerdas de algo que cocinara que podamos hacer memoria?
El viernes estuve con mi hermana y comentando lo de mi madre que que hacia de comer, dijimos esto, los canelones, el flan, el plun cake, los fideos a la cazuela, y las patatas al limon, pero mi hermana tampoco debe tener muchas recetas. Feli tu te acuerdas de algo que cocinara que podamos hacer memoria?
El rollo de patata con carne picada.
Ah si, yo nunca he intentado el rollo, jajaja, pongo una capa de pure la carne y otra capa de pure jajajaja, algo más?
Tu madre, lo hacía con puré de escamas (Magi...) Lo extendía en un paño y dentro le ponía la carne picada. Se va enrollando con cuidadín, hasta que te quede bien cerrado. Lo colocas en una fuente y lo adornas como quieras. Este rollo también se puede hacer con atún, está muy bueno. Mi madre, mis hermanas y yo lo hemos hecho muchas veces. Yo no sé, si tendré la receta.
No, esta la tengo yo, lo que no he intentado hacer el rollo nunca. La he hecho pero poniendo por capas, o sea... haciendo trampas
Pero es muy facil de hacer el rollo, solamente tienes que procurar que no te quede muy blandito el puré. Yo creo, que si pones las cantidades que te indican te saldrá perfecto. Ten encuenta, que con el paño de cocina lo vas sujetando. Claro, que previamente, lo has de extender en el paño y, poco a poco, lo vas enrollando.