MERMELADA DE PIMIENTOS MORRONES ROJOS
Ingredientes:
400 g. de pimientos rojos de los gordos
200 g. de azucar
100 ml. de vinagre de manzana
50 ml. de agua
Preparación:
Se limpian los pimientos de venas y semilla y se pesan. Una vez cortados en trocitos se trituran, (yo lo hago con el vaso ancho de triturar de la mini pimer) y se van poniendo en una sartén con todo el jugo que sueltan. Cuando están todos triturados se le añade el azúcar, el vinagre y el agua.
Se pone al fuego y se deja reducir a fuego lento removiendo de vez en cuando, sobre todo al final hay que estar muy atento porque es muy dado a pegarse.
En cuanto al tiempo pues yo no lo he medido, depende de cómo te guste de denso, tiene que quedar sin líquido, como una mermelada normal. Hay que tener en cuenta que al enfriar espesa.
Se toma en rebanaditas de pan tostado previamente untadas con queso de Philadelphia o con cualquier otro queso de untar
Yoli
Ingredientes:
400 g. de pimientos rojos de los gordos
200 g. de azucar
100 ml. de vinagre de manzana
50 ml. de agua
Preparación:
Se limpian los pimientos de venas y semilla y se pesan. Una vez cortados en trocitos se trituran, (yo lo hago con el vaso ancho de triturar de la mini pimer) y se van poniendo en una sartén con todo el jugo que sueltan. Cuando están todos triturados se le añade el azúcar, el vinagre y el agua.
Se pone al fuego y se deja reducir a fuego lento removiendo de vez en cuando, sobre todo al final hay que estar muy atento porque es muy dado a pegarse.
En cuanto al tiempo pues yo no lo he medido, depende de cómo te guste de denso, tiene que quedar sin líquido, como una mermelada normal. Hay que tener en cuenta que al enfriar espesa.
Se toma en rebanaditas de pan tostado previamente untadas con queso de Philadelphia o con cualquier otro queso de untar
Yoli