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Tortilla de patata de Conllana: Rica, Rica..............
Se pelan las patatas (pero tienen que ser denominación de origen)
una vez peladas se trocean como para hacer una tortilla de patata normal.
Después con unos buenos huevos, a poder ser de las gallinas del corral de Fina (también de denominación de origen), se baten como es debido.
Se mezclan con las patatas y se les añaden unos trozos de chorizo de Miguel (denominación de origen). Aceite caliente en sartén y vueltas según se desee (más o menos hecha).
Una vez rematada, se puede acompañar con un buen quesín curado de cabra, cecina de chivo y todo ello regado con un buen vinín (Valdoreo o Prieto Picudo, según se tercie).
Si se desea también una buena ensalada con bonito, lechuga, tomates y espárragos, podría servir de estupendo colofón.
Les gusta como ha quedado la merienda de hoy?
Se pelan las patatas (pero tienen que ser denominación de origen)
una vez peladas se trocean como para hacer una tortilla de patata normal.
Después con unos buenos huevos, a poder ser de las gallinas del corral de Fina (también de denominación de origen), se baten como es debido.
Se mezclan con las patatas y se les añaden unos trozos de chorizo de Miguel (denominación de origen). Aceite caliente en sartén y vueltas según se desee (más o menos hecha).
Una vez rematada, se puede acompañar con un buen quesín curado de cabra, cecina de chivo y todo ello regado con un buen vinín (Valdoreo o Prieto Picudo, según se tercie).
Si se desea también una buena ensalada con bonito, lechuga, tomates y espárragos, podría servir de estupendo colofón.
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