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PULPO AL AJILLO CON PATATAS
Ingredientes
-1 pulpo de 1 kg.
-1 hoja de laurel
-una pizca de cayena
-patatas
-ajos
-aceite
-sal
Preparación:
Cocer el pulpo en agua con sal y la hoja de laurel durante una media hora aproximadamente (dependiendo del tamaño)
Cocer las patatas en trozos medianos con sal y un chorrín de aceite (quedan más suaves). Cuando estén cocidas sacar, escurrir y poner en una fuente.
Una vez cocido el pulpo, se trocea y se echa en una sarten con aceite donde previamente habremos echado a freir unos ajos fileteados y un poco de cayena al gusto. Se rehoga todo bien y se vuelca en la fuente por encima de las patatas.
Servir y listo.
Receta de Manoli
Ingredientes
-1 pulpo de 1 kg.
-1 hoja de laurel
-una pizca de cayena
-patatas
-ajos
-aceite
-sal
Preparación:
Cocer el pulpo en agua con sal y la hoja de laurel durante una media hora aproximadamente (dependiendo del tamaño)
Cocer las patatas en trozos medianos con sal y un chorrín de aceite (quedan más suaves). Cuando estén cocidas sacar, escurrir y poner en una fuente.
Una vez cocido el pulpo, se trocea y se echa en una sarten con aceite donde previamente habremos echado a freir unos ajos fileteados y un poco de cayena al gusto. Se rehoga todo bien y se vuelca en la fuente por encima de las patatas.
Servir y listo.
Receta de Manoli