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CHORIZO DE PATATAS
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. carne magra de panceta picada
- 1/2 kg. patatas cocidas enteras (luego se pelan y se pican)
- 2 dientes de ajo machacado
- 20 gr. de pimentón dulce
- 20 gr. de pimentón picante
- 17 gr. de sal
- Un poco de oregano
PREPARACIÓN:
Mezclar todo bien mezclado y embutir en tripa.
Poner a secar en sitio fresco, o en la cocina de curar si se le quiere dar sabor a humo.
Receta de Miguel
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. carne magra de panceta picada
- 1/2 kg. patatas cocidas enteras (luego se pelan y se pican)
- 2 dientes de ajo machacado
- 20 gr. de pimentón dulce
- 20 gr. de pimentón picante
- 17 gr. de sal
- Un poco de oregano
PREPARACIÓN:
Mezclar todo bien mezclado y embutir en tripa.
Poner a secar en sitio fresco, o en la cocina de curar si se le quiere dar sabor a humo.
Receta de Miguel