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SECRETO DE CERDO IBÉRICO
INGREDIENTES:
- Secreto de cerdo ibérico
- Tomates
- Patatas
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Sésamo
- Canela en rama
PREPARACIÓN:
Se ponen en una cazuela de horno, las patatas picadas grandes, los tomates en cuartos y la carne en trozos grandes.
Se espolvorea de sal gorda, pimienta negra, orégano y sésamo.
Se pone un trozo de canela en rama encima de cada trozo de carne, se rocia todo con aceite de oliva y se mete al horno precalentado a 180º, durante una hora aproximadamente.
A media cocción dar la vuelta a la carne y añadir un poco de vino blanco si precisara, aunque suelta bastante grasa y no suele hacer falta.
A última hora subir un poco la bandeja para que se dore un poco si hace falta.
Receta de Carmina
INGREDIENTES:
- Secreto de cerdo ibérico
- Tomates
- Patatas
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Sésamo
- Canela en rama
PREPARACIÓN:
Se ponen en una cazuela de horno, las patatas picadas grandes, los tomates en cuartos y la carne en trozos grandes.
Se espolvorea de sal gorda, pimienta negra, orégano y sésamo.
Se pone un trozo de canela en rama encima de cada trozo de carne, se rocia todo con aceite de oliva y se mete al horno precalentado a 180º, durante una hora aproximadamente.
A media cocción dar la vuelta a la carne y añadir un poco de vino blanco si precisara, aunque suelta bastante grasa y no suele hacer falta.
A última hora subir un poco la bandeja para que se dore un poco si hace falta.
Receta de Carmina
Tiene que estar muy bueno este secreto. Y lo del sésamo me parece muy buena idea.