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CANALES: PAN DE CALATRAVA...

PAN DE CALATRAVA

INGREDIENTES:

- Azúcar para caramelizar o caramelo líquido (3 cucharadas)
- 6 huevos
- 500 ml. de leche
- 130 grs de azúcar
- 2 magdalenas
- Ralladura de limón
- Canela
- Frutos secos al gusto (Opciones: nueces, almendra natural molida, pasas, orejones, ciruelas.... lo que queráis)

PREPARACIÓN:

Caramelizar un molde rectangular.

Batir el azúcar, huevos y leche 15 segundos.

Poner las magdalenas en láminas, la ralladura del limón y la canela.
(Es el momento de añadirle los frutos secos).

Verter el batido en el molde.

Tapar con papel aluminio.

Pasar al horno ó al baño maría.

(Viene muy bien para aprovechar la bollería atrasada, aunque con el pan del día anterior está también muy rico y si es de LUCIANÍN.... mejor).

Receta de Noemí