CANALES: No se si aun existirá, pero habia en Madrid un bar...

Jo! qué buena pinta tienen estos mejillones. Con un albariño muy frío mmmmmmm!

Lo del albariño es muy buena idea.

Buenas noches Manoli.

Hola Feli, a mí es que me encanta el albariño y el ribeiro y acompañado con esto está genial, pero como dice Pepe incluso también sin el vino.
Yo los hago con salsa picante. En Galicia se llaman "tigres", a ver si los hago pronto que viendo los tuyos me los ha recordado.

Yo pensaba que los tigres eran los que llevan bechamel. En León los ponían en un bar de tapa. Mi madre hace unos con salsa de tomate que están muy buenos. Yo estos los hago cuando hace buen tiempo, a veces también pongo pimiento y huevo.

Llevas razón Feli, los mejillones rebozados con la bechamel son mejillones tigre pero los que llevan esa salsina picante son mejillones en salsa de tigre.

Ah! vale, vale.

No se si aun existirá, pero habia en Madrid un bar que llamaban El Abuelo que solo eran mejillones al vapor y estaba el suelo que tenia un palmo de cascaras de mejillon.

Ya no existe Lolín. Estaba cerca de la calle Serrano. Lo que más molaba era cuando salías del bar e ibas triturando y cascando con los pies todas las cáscaras de mejillones que había en el suelo.

Yo recuerdo en León La Mejillonera. De Madrid recuerdo Casa Mingo, pero creo que era de pollo y se bebía sidra.