Botillo de Canales con patatas, (y chorizo de acompañamiento)
Un Botillo de 1 kg.
1,500 de patatas,
sal y laurel.
En una holla se pone el botillo a cocer con bastante agua, sal y laurel. (sobre dos hors a fuego no muy fuerte)
se saca el botillo y se mantiene en el horno a poca tamperatura para que no se enfrie, en el agua de cocer el botillo puesta a punto de sal se cuecen las patatas peladas y troceadas en cachelos, una vez cocidas se escurren y se sieven con el botillo.
Un Botillo de 1 kg.
1,500 de patatas,
sal y laurel.
En una holla se pone el botillo a cocer con bastante agua, sal y laurel. (sobre dos hors a fuego no muy fuerte)
se saca el botillo y se mantiene en el horno a poca tamperatura para que no se enfrie, en el agua de cocer el botillo puesta a punto de sal se cuecen las patatas peladas y troceadas en cachelos, una vez cocidas se escurren y se sieven con el botillo.
Doy fe y tengo testigos, esta cojoooooo......"