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CANALES: Si eres buena cocinera, porron pon pon, Pilarina.........................

LA COCINA DEL CALECHO

LICOR DE NARANJA

1 LITRO DE ORUJO
4 NARANJAS
UN
LIMÒN
UNA RAMA DE CANELA
1/2 KILO DE AZUCAR
1/4 DE LITRO DE AGUA

Pelamos la monda de las naranjas y del limòn, sin dejarsles nada de lo blanco que
hay debajo la monda.

En un recipiente añadimos el orujo, las modas y la rama de canela. Dejamos esa mezcla dos dias en reposò

Hacemos un almibar con el agua y el azucar

Cuando el almibar estè frio lo añadimos al orujo que tenemos con las naranjas y el limòn.

Lo dejamos reposar tapado, un minimo de tres meses

Cuando vayamos a embotellarlo lo filtramos con un paño de algodòn, para eliminar los restos que contenga la bebida

Si eres buena cocinera, porron pon pon, Pilarina...................... .