Enajados- echar en ajos todo lo del cerdo, lomos costillas, etc.
Adobo- una vez que se secan los enajados, y los chorizos, se fríen un poco y se conservan en aceite, para echar las meriendas.
Ollas- Recipiente donde se echaban los chorizos, costillas, lomos en adobo, con aceité. decían cuidado que hay mas días que longaniza.
Güeñas- se hacia con vísceras del cerdo y la carne ensangrentada que no se ponía en el chorizo, con pimentón mas picante que el chorizo.
Fardeles- Pasteles de hígado, Con ajo, especias, picadillo, envueltos en la telilla del morcón.
Entrealama-Ahora panceta y tocino, se echaba en ajos,
Bodrio-lo que se hace con la sangre y especias, pan, arroz, cebolla, para llenar las morcillas. 25 morcillas tiene un puerco, ni te las mido ni te las cuento.
Embudillos- se usaban para llenar las morcillas-
Caldera- de cobre redonda y grande, con dos manillas para moverla, servía para cocer las morcillas
Caldero- de cobre pero tiene un asa la cual traba en dos argollas clavadas al caldero.
Trevedes- consta de circulo de hierro con tres pies, sirve para poner las calderas a la lumbre.
Lolin, ya sé que en algunos sitios la trébede significa eso, pero en mi casa la trébede era lo que hoy conocemos por encimera, o sea, la parte azulejada que había al lado de las cocinas de carbón.
Y perdona que entrado sin saludar.
Buenas noches, qué tal el domingo?
Buenas noches, qué tal el domingo?
Un domingo muy tranquilo. Mañana será ella que vienen todos a comer para ver que cuenta <mi hija Marga de su estancia en la India.
Pues seguro que tendrá muchísimas cosas que contar. Mañana tendreis una larga sobremesa.
Claro, vendrá cansada. La deseo que tenga un buen viaje.