Ingredientes
Cebolletas
Ajos tiernos
Espárragos trigueros
Champiñones
Tofu
Aceite, sal, pimienta, cúrcuma...
Preparación
Se sofríe la cebolla y los ajos troceados
Se ponen los espárragos troceados y limpios a los que previamente habremos quitado la parte dura
Incorporamos los champiñones limpios y cortados
El tofu se corta en trozos y se une a todos los ingredientes anteriores
Se salpimenta todo y si se quiere se pone cúrcuma
Se deja que se vaya haciendo hasta que los espárragos estén tiernos.
La cúrcuma que utilizo es en polvo y tiene propiedades muy buenas, a parte que también lo podeis utilizar como colorante.
Cebolletas
Ajos tiernos
Espárragos trigueros
Champiñones
Tofu
Aceite, sal, pimienta, cúrcuma...
Preparación
Se sofríe la cebolla y los ajos troceados
Se ponen los espárragos troceados y limpios a los que previamente habremos quitado la parte dura
Incorporamos los champiñones limpios y cortados
El tofu se corta en trozos y se une a todos los ingredientes anteriores
Se salpimenta todo y si se quiere se pone cúrcuma
Se deja que se vaya haciendo hasta que los espárragos estén tiernos.
La cúrcuma que utilizo es en polvo y tiene propiedades muy buenas, a parte que también lo podeis utilizar como colorante.