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La cocina del Calecho
Cordero asado del dia de Corpus
1 cordero lechal
un vaso y medio de agua
El jugo de limòn
exprimido
Una pizca de sal Tomillo
Salar el cordero por los dos lados. Encender el horno y calentar
En una cazuela de barro se echa agua. Para que està no toque la carne se cruzan unos tenedores, como lecho
Introducimos en el horno y se asa durante una hora, Procurando que quede muy dorado. Cuando se vaya a servir se exprime el limòn en un baso de agua yun poco de tomillo y se echa en la salsa de la cazuela, dejandolo que se haga otro poco
Cordero asado del dia de Corpus
1 cordero lechal
un vaso y medio de agua
El jugo de limòn
exprimido
Una pizca de sal Tomillo
Salar el cordero por los dos lados. Encender el horno y calentar
En una cazuela de barro se echa agua. Para que està no toque la carne se cruzan unos tenedores, como lecho
Introducimos en el horno y se asa durante una hora, Procurando que quede muy dorado. Cuando se vaya a servir se exprime el limòn en un baso de agua yun poco de tomillo y se echa en la salsa de la cazuela, dejandolo que se haga otro poco
