CANALES: Hasta mañana Feli, que no te había visto.

Ancas de rana a la leonesa
Indiferente
12345678910 Ingredientes
- 1/2 CUCHARADITA HARINA
- 2 DIENTE AJO
- 1/4 UD. CEBOLLA
- 1/2 UD. PIMIENTO VERDE
- 1/2 CUCHARA SOPERA PIMENTÓN
- 1 CUCHARADITA TOMATE FRITO
- 12 UD. ANCAS DE RANA

Elaboración
PREPARACIÓN

Cubrir escasamente de aceite una cazuela e barro; añadir 1/4 de cebolla muy picada y dejar que se ablande. Añadir una cucharadita de tomate frito; dejar hervir un rato. Añadir 1/2 cucharada de pimentón e inmediatamente un machacado de dos ajos, guindilla, perejil y sal y el mortero lleno de agua. Dejar hervir. Añadir 1/2 pimiento verde y las ancas. Cuando las ancas comienzan a estirarse, añadir 1/2 cucharadita de harina. Dejar hervir un momento moviéndo la cazuela continuamente.

Hasta mañana Feli, que no te había visto.

Toño, que mañana no tengas problemas en el centro.
Tuti, Encarna siempre me cuida bien y se lo tengo muy agradecido, besines y un abrazo a tu santo.