Y como tengo jamón cortadito para los huevos ahí os dejo un platito del ibérico de extremadura, que el de la tierrina es muy bueno pero el de pata negra extemeño está muy muy rico
A pesar del modernismo
y de la "deconstrucción",
nadie en España reniega
de un buen plato de jamón.
Pregunte usted a un exiliado
qué echa de menos de aquí,
y responderá sin duda
su gastronomía cañí.
Si empezamos por las tapas
sirva jamón y croquetas,
y tortilla de patatas,
todo regado en buen vino.
Con cebolla o sin cebolla,
he ahí la gran cuestión,
es el eterno debate
que sacude a la nación.
Dos Españas separadas,
compitiendo sin cesar,
por un algo tan castizo
que te sirven en el bar.
Aunque en el aperitivo
hay uno sin parangón,
bien cortado y servido
hablamos, claro, del jamón.
Su finura y su sabor,
son causa de celebración,
aunque haya grupos salvajes
que lo sirven con melón.
Esta golosina nuestra,
tiene hasta propio museo,
lo degustan el pobre, el rico
y el que va de terraceo.
¡Una larga vida al cerdo
y que viva la bellota!
Larga vida al buen jabugo y
al Mesón de Cinco Jotas.
y de la "deconstrucción",
nadie en España reniega
de un buen plato de jamón.
Pregunte usted a un exiliado
qué echa de menos de aquí,
y responderá sin duda
su gastronomía cañí.
Si empezamos por las tapas
sirva jamón y croquetas,
y tortilla de patatas,
todo regado en buen vino.
Con cebolla o sin cebolla,
he ahí la gran cuestión,
es el eterno debate
que sacude a la nación.
Dos Españas separadas,
compitiendo sin cesar,
por un algo tan castizo
que te sirven en el bar.
Aunque en el aperitivo
hay uno sin parangón,
bien cortado y servido
hablamos, claro, del jamón.
Su finura y su sabor,
son causa de celebración,
aunque haya grupos salvajes
que lo sirven con melón.
Esta golosina nuestra,
tiene hasta propio museo,
lo degustan el pobre, el rico
y el que va de terraceo.
¡Una larga vida al cerdo
y que viva la bellota!
Larga vida al buen jabugo y
al Mesón de Cinco Jotas.