CANALES: Se hacerca la fiesta de Canales y en todas las casas...

Se hacerca la fiesta de Canales y en todas las casas ya huele a fiesta, en el cantico hay cola para cocer los mazapanes en el horno de leña de Tita.
No se si os acordareis que hace muchos años ocurrio una anecdota muy divertida. En casa Don Juaquin habian matado un cordero para la fiesta, y Perpetua no sabia como prepararlo (de aquella no habia libros de cocina). Asique se le ocurrio presentarse en la iglesia cuando la gente estaba en misa. Llevaba el cordero tapado con el mandil y cuando Don Juaquin iba ha cantar el Pater noster, la vio que con gran disimulo le enseñaba el cordero. El se dio cuentata de lo que ella queria decirle y el muy airoso le dio la receta cantando en latin; Perpetua Perpetuina estò que me as enseñao me lo pondras estofao con pimiento pimentorun Per om nia Secular seculorum, y el pueblo que se habia dado cuenta de la jugada contesto Amen
Que recuerdos me train las fiestas, los ensaños de la misa, la limpieza de la iglesia, aquellos hermosos ramos de lilas, bolas de nieve, azahar y alguna peonia, la procesiòn, el repique de campanas, los cohetes, el templete las calles engalanadas la gente vestida de fiesta y la orquesta. Tocaba tres dias de fiesta