Llamada también hierba de capuchino, ojos de gato, hierba de café, es originaria de Europa, Asia occidental y Africa del Norte. La Achicoria silvestre es una hierba alta (hasta 1 metro de altura) que crece al borde de caminos o terrenos escarpados. Sus flores salen de junio a septiembre, en tiempo seco y son de un color azul. La achicoria es cultivada actualmente como reemplazo del café.
La principal virtud de esta planta es que favorece la secreción... Me llamó la atención que en Castro se cultivase la achicoria y por eso he metido la foto de la planta, me causó mucho alegría que algo saliese fuera de los cultivos convencionales y de siempre...
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