Hola Peña! me gusta que nos recuerdes lo del urmiento, yo sabía que se guardaba algo de masa para la vez siguiente, creo si mal no recuerdo que se lo pasaban entre las vecinas cada vez que amasaba una de ellas lo guardaba para la siguiente. Así me gusta Peña, haber si guarda algo de urmiento, y cuando venga a Cornombre, que nos haga una torta "preñada" que ponga la foto, y como yo estoy muy cerca que me la deje probar.
He pasado por tu pueblo varias veces, esta precioso, solo falta gente, niños que hagan ruido, es lo que mas echo de menos en estos pueblos, es una pena.
Un saludo desde la Lomba. De buena gana te guardaba un cachín si estuvieras mas cerca! Hola María,
No hagas panes toda la masa que has preparado. Guarda un trocito. Lo envuelves en un paño de hilo y lo dejas en la artesa y en lugar seco. Se llama "urmiento" y te servirá de levadura para la próxima vez que amases. Pues ya me gustaría a mi probarlo... como soy tan panera!..... (suena a campanera), bueno María que te aproveche!
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