Como prometí sigo contando. La caseta es el lugar de reunión en la feria. Está el espacio bien aprovechado, habiendo sitio para todo. Tiene zonas bien diferenciadas: la primera, la más amplia, separada de la calle por una baranda tiene mesas y sillas de tijera y el espacio para el baile y la música, más al interior está el bar con la cocina y luego el wc. En cada caseta hay un determinado número de socios, todo está bien reglamentado, que contribuyen económicamente a su sostenimiento. La agrupación puede ser por lazos de parentesco, profesiones, empresas, clubs, etc. Hay siempre una larga lista de espera para entrar como socio. Un portero controla siempre la entrada, y luego camareros y cocineros forman el resto de trabajadores. Todas las casetas no son igual de grandes, las empresas importantes y algunas organizaciones tienen casetas enorme y entonces facilitan a sus socios pases de entrada, mientras que en las más familiares el portero conoce ya al personal que accede.
COMIDA.-La única comida organizada de forma tradicional que yo he visto es la cena del "pescaíto" donde cada comensal tiene su cubierto y se suceden los platos y postre, a partir de aquí se come según vaya surgiendo, todo se comparte en plan de pandilla con las raciones en mitad de la mesa y cada cual pica a su aire, no hay orden de comidas, todo según las ganas del grupo. Lo más habitual es el jamón y lomo ibérico, gambas, queso curado, tortilla de patata y los fritos variados (aquí se fríe el pescado como en ningún sitio usando una harina especial y en porciones pequeñas), a medio día es habitual los garbanzos en potaje o con menudo (callos) y la paella y ya otras tapas de cocina. Por la noche no falta el caldo de puchero servido siempre con una hoja de hierba buena. Salvo los guisos, lo demás se come a cualquier hora, igual a las cuatro de la tarde que a als cuatro de la mañana.
BEBIDA.-Fundamentalmente fino y manzanilla, y lo propio de los bares, pero hace unos años se ha puesto de moda el "rebujito" (mezcla de seven7 y manzanilla) que refresca y pega un poco menos.
JORNADA DE FERIA.-
COMIDA.-La única comida organizada de forma tradicional que yo he visto es la cena del "pescaíto" donde cada comensal tiene su cubierto y se suceden los platos y postre, a partir de aquí se come según vaya surgiendo, todo se comparte en plan de pandilla con las raciones en mitad de la mesa y cada cual pica a su aire, no hay orden de comidas, todo según las ganas del grupo. Lo más habitual es el jamón y lomo ibérico, gambas, queso curado, tortilla de patata y los fritos variados (aquí se fríe el pescado como en ningún sitio usando una harina especial y en porciones pequeñas), a medio día es habitual los garbanzos en potaje o con menudo (callos) y la paella y ya otras tapas de cocina. Por la noche no falta el caldo de puchero servido siempre con una hoja de hierba buena. Salvo los guisos, lo demás se come a cualquier hora, igual a las cuatro de la tarde que a als cuatro de la mañana.
BEBIDA.-Fundamentalmente fino y manzanilla, y lo propio de los bares, pero hace unos años se ha puesto de moda el "rebujito" (mezcla de seven7 y manzanilla) que refresca y pega un poco menos.
JORNADA DE FERIA.-