LA MAGDALENA: Hola Eudosia mira mi padre durante muchos años cargaba...

¡No saquéis mas el carro, que tengo una riñonada de atropar patatas! Y ahora tenemos que empezar la matanza. Yo me he comprometido a hacer morcillas dulces con la receta que nos dió Olga este verano en Valbueno, a ver si lo puedo cumplir y este verano os invito a todos.

hola Eudosia yo donde leo morcillas... se me ponen los dientes afilaos y me da una envidia... nada de algo de envidia mucha mucha... jejeje te deseo que te slagan coj........ y que todos las coman con salud. Un abrazo

Hola Lili ¿tus padres llegaron a hacer matanza en Argentina al estilo de León?

Hola Eudosia mira mi padre durante muchos años cargaba patatas en los campos cercanos a la ciudad y las vendia al por mayor y menudeo de ello con algunos chacareros trabo amistad y claro que en dos oportunidades se mato cerdo y compartian la carneada o matanza al estilo de Leon con pimenton que mandaba abueli Caridad de Extremadura luego ya no se hacia matanza se compraban los kg de carne y se hacia el picadillo en casa se entripaba se ahumaban con leña de quebracho y estaban muy buenos chorizos, lomos, huesos adobados y panceta... claro jamon no... pq un año se estropearon y nunca más........
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Eudosia tambien de pequeña amen que mi madre atendia el negocio familiar bue yo tambien... haciamos morrones asados en tarros de vidrio (cristal) berengenas en escabeche, pisto, tomate para salsa y otros encurtidos como veras de jovenes han hecho de todo un poco como la mayoria de los emigrantes y claro que si recordaban a su tierra con sus comidas y costumbres sin dejar de lado la tierra que los cobijaba.... me emociona recordar esas actividades pq yo terminaba atando los chorizos... y luego controlaba ... (ver texto completo)