estas gallinas pertenece a la raza araucana, que se caracteriza por poner huevos verdes, azulados,
colores muy caracteristicos.
Además, uno de sus rasgos principales es que no tiene casi cola y unos penachos de pluma. Se da la circunstancia de que surtiéndolas de una alimentación especial, los huevos que producen tienen muy bajo contenido en colesterol, motivo por el que en países como
Alemania se está extendiendo la cría de esta especie, aunque originariamente viene de
Chile y
Argentina.
Entre otras virtudes, estos huevos se caracterizan por tener una yema de mayor tamaño y una cáscara más dura, lo que implica que se conservan por más tiempo.