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Hola a todos aqui os pongo la receta de los pestiños.
INGREDIENTES:
200 ml de aceite (mejor de oliva)
200 ml de vino blanco
750 g de harina (aproximadamente)
anises o un buen chorrito de anis
corteza de limon
Calentar el aceite con la corteza de limon y los anises. Retirar y dejar enfriar.
Poner en un recipiente hondo la harina, el vino blanco, y el aceite colado. Mezclarlo todo hasta formar una masa fina. Dejar reposar 30 minutos. Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa muy fina. Cortar rectangulos aproximadamente de6x4. Unir en el centro las dos esquinas apretando un poco para que queden pegadas. Freir en abundante aceite caliente. Se pueden pasar por azucar y canela o azucar glass o por un almibar de miel (Calentar un poco de agua con miel al primer hervor se retira y se deja enfriar). Buen provecho.
INGREDIENTES:
200 ml de aceite (mejor de oliva)
200 ml de vino blanco
750 g de harina (aproximadamente)
anises o un buen chorrito de anis
corteza de limon
Calentar el aceite con la corteza de limon y los anises. Retirar y dejar enfriar.
Poner en un recipiente hondo la harina, el vino blanco, y el aceite colado. Mezclarlo todo hasta formar una masa fina. Dejar reposar 30 minutos. Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa muy fina. Cortar rectangulos aproximadamente de6x4. Unir en el centro las dos esquinas apretando un poco para que queden pegadas. Freir en abundante aceite caliente. Se pueden pasar por azucar y canela o azucar glass o por un almibar de miel (Calentar un poco de agua con miel al primer hervor se retira y se deja enfriar). Buen provecho.