“Por
San Pedro, el trigo castellano,
segador quiere con la hoz en la mano”.
Como bien cita este refrán; en las proximidades de la celebración de la festividad de San Pedro, a finales del mes de junio, cuando el trigo castellano se halla ya en sazón y el segador ha de estar preparado para iniciar las duras tareas de la siega, antiguamente con una única arma: la hoz.
El trabajo del jornalero en el siglo pasado, antes de la incorporación de las máquinas segadoras, era lento, pesado y silencioso,
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