Hay que picarla en pequeños trozos con unas tijeronas, luego añadirle pan, cebolla, sal, ajo picado, pimiento y sangre (mondongo) con el cual se empezarán a hacer las morcillas ó morciechas. Pos vaya, hasta la matanza es desnaturalizada! pa´habernos matao! a que sabran los chorizos? ¡Que matanza más rara!. Más parece un rompecabezas o que cada uno de los asistentes lleva algo. Yo voy de invitada y espero me deis un presente. No en realidad serian un monton, una pata de uno otra de otroasi hasta 10, una legua de otro otra de otro, un lomo de otro asi sucesivamente, la cabeza de otro una cosa desnaturalizada por completo. ¿Que matasteis, uno?
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