Al llegar a esta etapa, los granos se llaman "café pergamino seco". Pergamino refiere a una materia seca parecida a papel que está alrededor del grano, y el beneficio debe quitar el pergamino con una maquina especial para este propósito. Una vez libre de su pergamino, el grano se llama café verde no clasificado. "Verde" en este contexto no significa inmaduro sino no tostado, y por cierto el café no tostado sin su pergamino tiene un aspecto ligeramente verdoso
POR FÍN LO HE CONSEGUIDO!
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Jolines Marilin que animada estas hoy
