Clases de miel: cómo distinguirlas
En la provincia de León se dan, principalmente, tres tipos de miel. La primera de ellas es la de brezo, que cristaliza muy rápido, de color oscuro rojizo y rica en minerales y, especialmente, en hierro, de sabor un poco amargo. Entre sus cualidades están que es diurética, desinfectante y revitalizadora. Además, tiene efectos curativos en la anemia o el reuma. En cuanto la miel de bosque, está formada por el néctar de ericáceas y melatos de roble y encina, muy oscura y propia de la montaña. Especialmente indicada para el catarro. La tercera clase es la miel de mil flores, que se produce en zonas bajas, en la ribera y Tierra de Campos y sus propiedades la hacen especialmente recomendada para prevenir catarros y regular el aparato digestivo. En el Bierzo también se da la miel de castaño, especialmente indicada para activar la circulación de la sangre o para combatir la diarrea. Esta miel se reconocer por ser espesa y oscura. Existen otras como la de romero, acacia, girasol, azahar, eucalipto, trébol, encina o tomillo. Esta última, Urzapa la extrae en julio. Tiene un sabor fuerte y actúa contra el cansancio, ayuda a la digestión y aumenta las defensas. Además disminuye los efectos de catarros y gripes por lo que es imprescindible en invierno. Su color es ámbar.
En la provincia de León se dan, principalmente, tres tipos de miel. La primera de ellas es la de brezo, que cristaliza muy rápido, de color oscuro rojizo y rica en minerales y, especialmente, en hierro, de sabor un poco amargo. Entre sus cualidades están que es diurética, desinfectante y revitalizadora. Además, tiene efectos curativos en la anemia o el reuma. En cuanto la miel de bosque, está formada por el néctar de ericáceas y melatos de roble y encina, muy oscura y propia de la montaña. Especialmente indicada para el catarro. La tercera clase es la miel de mil flores, que se produce en zonas bajas, en la ribera y Tierra de Campos y sus propiedades la hacen especialmente recomendada para prevenir catarros y regular el aparato digestivo. En el Bierzo también se da la miel de castaño, especialmente indicada para activar la circulación de la sangre o para combatir la diarrea. Esta miel se reconocer por ser espesa y oscura. Existen otras como la de romero, acacia, girasol, azahar, eucalipto, trébol, encina o tomillo. Esta última, Urzapa la extrae en julio. Tiene un sabor fuerte y actúa contra el cansancio, ayuda a la digestión y aumenta las defensas. Además disminuye los efectos de catarros y gripes por lo que es imprescindible en invierno. Su color es ámbar.