Fue, seguramente, uno de los primeros asentamientos astures que se dieron en estos parajes, confirmado por la posterior colonización
romana que traza una de sus
vías-calzada hacia tierras astures. Justo hasta aquí llegaba en la Edad Media, el infantado del Torío que detentó durante varios siglos la Abadía de
San Isidoro. Por entonces desde aquí hasta
León el
río Torío se denominaba río de La Mediana. Tuvo
Pardavé un
hospital y una
capilla dedicados a San Roque.
Pardavé pertenece a la comarca "Tierras de León".
Uno de los hijos más ilustres de Pardavé de Torío fue D. Mariano Gutiérrez-Lanza (Pardavé de Torío, León, 26 de mayo de 1865 - La Habana, 24 de diciembre de 1943), fue un jesuita español muy reconocido en su tiempo como meteorólogo y astrónomo. Fue nombrado director del Observatorio de Belén en La Habana en 1924.
El
pueblo reconocía a este gran científico el día 8 de septiembre del 2007,
Fiesta de nuestra patrona, cuando la
plaza de Pardavé de Torío pasó a llamarse oficialmente “Plaza Astrónomo Mariano Gutiérrez-Lanza”.