CAMPANONES:
Fiesta tradicional muy antigua, que se celebraba el primer día del año, en la que los mozos se disfrazaban con una careta hecha de la piel de cordero o de conejo atando sobre sus cuerpo unas
campanas las cuales hacían sonar en sus correrías tras la gente asustándolas con unas vejigas llenas de
agua. La
noche anterior los campanones colocaban ramos de laurel en las
ventanas de todos los vecinos, siendo los mejores ramos los de las mozas casaderas. Al final de la jornada pasaban pidiendo por las
casas provistos de un saco recolectando lo que los vecinos buenamente podían dar, unos daban dinero, otros viandas y siempre había alguno que conseguía eludirlos. Con todo lo recolectado los mozos celebraban una fiesta el día de reyes.
EL SERANO.
Reuniones nocturnas en las
noches de
invierno despues de cenar, en
casa del algún vecino se reunían alrededor de la lumbre de la llareira y a la luz del llumbreiro o cándil de lucerina a hilar y contar leyendas y cuentos...
LA VECERA.
Cada vecino iba de pastor con todo el rebaño de
cabras,
ovejas y
vacas, un día por una docena de cabezas si era
ganado lanar, un día por pareja de vacas. Hay una ley de vecera muy antigua con todas las normas.
LA RONDA.
Se reunían los mozos con el tamborilero y al son de su flauta y tamboril, cantos y tocando otros instrumentos caseros, calderos, sartenes, botellas...daban la ronda por ls
calles del
pueblo, despertando y alegrando la vida de la gente.
LA
MATANZA.
Se reunía toda la
familia para matar el gocho,se sacaba el marrano del corteyo y se llevaba al banco, se le sangraba y la sangre se recogía para hacer las morciellas. Se chamuscaba con una pachiza de paja de centeno, se pelaba y se le sacaban las tripas y, los libianos, el fegato, la grasa para hacer la untaza- Despues se colgaba hasta el día siguiente, que se despedazaba: el tocino, el espinazo, los lomos, los jamones, la cabeza para las androyas...y despues de adobarlo se curaba todo al humo.
LA MAYA.
La Maja, la matxa se hacía para desgranar el centeno, el cereal propio del pueblo. En la primeros años la matxa se hacía con el manal, instrumento de una manueca y un porro, se juntaban unos 20 hombres en dos filas y por parejas enfrete y acompasadamente y todos al unísono los de cada fila, alternativamente daban porrazos sobre la airadas de manojos que se habían extendido en toda
la era. Despues se separaba la paja del grano, con la paja se hacían feixes y se ataban con los belortos, y con la mejor paja los cuelmos para techar los
pajares. El grano en quilmas se llevaba para las arcas para molerlo como pienso o prar los animales para
comer las personas; la hogaza de centeno era
pan negro, pero con muchas calorías.
En los último años el desgrane del centeno de realizada con una máquina desgranadora.
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Cabrera Alta.
