POZOS (León)

.... aquellas noches de molino... largas y blancas.... Ahora corresponde a Eliseo poner una televisión con TDT para pasar allí alguna noche!

Con ese arreglo va a aguantar unos cuantos años más. La única pena es que no hayan acertado con ese toque tan blanquecino.

Exactamente, la misma pega le puse yo cuando lo ví tan claro. No le va ese color, lo mismo le pasa al muro de la villa de arriba. Son pequeños detalles pero es una pena.

Con ese arreglo va a aguantar unos cuantos años más. La única pena es que no hayan acertado con ese toque tan blanquecino.

Amasar y cocer el pan en el fornu

Vamos a tratar de explicaros como hacemos en casa el pan, las empanadas y los bollos. Antiguamente cada familia hacía el pan para el consumo casero, se autoabastecían amasando una cantidad suficiente para unos quince días. Al principio se usaba harina del cereal que se cultivaba en estas tierras, el centeno. Más recientemente algunos utilizaban la mezcla de harina de centeno con harina de trigo,