POZOS (León)

El pote es un recipiente de cocina muy empleado en las cocinas tradicionales para cocer alimentos durante periodos de tiempo prolongados, generalmente caldos de patatas o berzas, estofados o guisos. Este utensilio era generalmente colocado al calor de la chimenea o en un fuego abierto, en la llareira,, se solía colgar de una cadena (denominada bergancias), aunque solía ponerse de pie sobre sus tres patas metálicas. El pote generalmente estaba elaborado con hierro fundido y proporcionaba un sabor ... (ver texto completo)

La TARTERA era el recipiente donde se echaba el cocido y toda la familia comían en la misma... había que estar atentod para coger tajadas y y hablar... oveja que baja bocaoo que pierde... cslla y come...

Recuerdo aquella “llareira” que tanto calor humano irradiaba. Allí, sentado en recios escaños en compañía de la familia, disfrutaba de los placeres de largas charlas y conversaciones familiares que tantas enseñanzas enriquecedoras aportaban.