POZOS (León)

TENAZAS: Instrumento de hierro. Sirve para coger la leña de la chimenea.

TRÉBEDE: Aro o triángulo de hierro con tres pies. Sirve para poner al fuego, las sartenes.

PUCHERO: Vasija de barro vidriado o sin vidriar, y/o de porcelana, con una sola asa junto a la boca. Sirve para cocer la comida junto a la lumbre.

SARTÉN: Vasija circular, de fondo plano y con mango largo. Sirve para freír o guisar.

TENAZA: Pieza de hierro, Sirve para recoger el fuego; para que no se salgan las ascuas fuera.
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Se me hace la boca agua con todas esas comidas, pocos km mas arriba. Tambien comiamos lo mismo"RICO RICO".

Arramar.- Derramar . Antes no se arramaba nada ni el agua y se procuraba arrebañar muy bien las cazuelas y los platos-

Arrebañar.- Coger la salsa que queda en el plato o en la cazuela.

.y qué recuerdos nos traen: el pote, el candil de lucerina, el farol, las bergancias, la llareira, el llumbreiro, la tartera de las sopas migadas, el escando, el escriño, el arca, el cordor.un idioma extraño para los jóvenes...y qué mayores nos hemos hecho.
Saludos
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Normalmente el pote se colgaba de las bergancias.
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Las sopas de ajo en puchero de barro ¡Eso si que es un verdadero manjar! También son muy sabrosos los garbanzos del cocido pasados por la sartén con pimentón.

El pote se solia colgar de la bergancias que era una cadena gruesa sujeta en la parte alta a un palo que a su vez se sutetaba sobre las vigas.

Se nota el "LLAR" o "LLAREIRA" tarima de piedra a pizarra que subía un poco del msuelo de tabla de la cocina, en la que se encencía la lumbre con cepos o ramas de roble.

Los codidos como los del pote, ninguno¡...y los gisos en la tartera de "Prigüela" los más sobrosos.

Uno de los sabores, que más recuerdo, son las patatas con sopas adobadas con "unto" y pimentón.

Detalle de la cocina del Trastero Demetrio, el pote era el elemento más apreciado y usado antiguamente.!Que ricas las patatas con berzas, sazonadas con una picanta "androya"¡.