POZOS (León)

Una vez que todos los vecinos tenian el centeno en las eras y dos dias o tres antes de comenzar con las majas se procedia a barrar el resto de la era. Para ello se habia ido recogiendo la buesta de las vacas durante dos o tres semanas y se habia mantenido donde no se secase demasiado. La buesta era disuelta en calderas con agua y se esparcía por la era formando una fina capa, alisándola con escobas y dejándola secar.
Se le llamaba mayar a separar el grano de la paja mediante los golpes del manal. ... (ver texto completo)