De su pasado agrícola de
Pozos poco queda. En otro tiempo el centeno constituía la base de la alimentación y como en los demás
pueblos de este territorio no solo servía para el sustento humano sino como alimento para el
ganado . Quedan restos de techo de paja de centeno en la actualidad en el
pueblo, a ello no solo contribuyó la modernización de su economía sino las directrices políticas del
Ayuntamiento de
Truchas. Debido al alto riesgo de incendios que suponían los
tejados vegetales, los diferentes
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