La cocina económica Atizar.- Encender fuego y echar leña a la cocina o el fuego. La primera cocina económica nació cuando a alguien se le ocurrió alojar el hogar en una cámara construida con ladrillos y dispuesta en el centro de la cocina. Constaba de una superficie que se mantenía caliente, y unos soportes laterales para conservar asimismo caliente una olla o una cacerola.
En el año 1630, el inventor británico John Sibthrope patentó una versión metálica de gran tamaño de este dispositivo, alimentado con carbón, combustible que no tardaría en sustituir a la leña en... Con la cantidad de "piedra molleña" que hay en el pueblo y que la chapa de la cocina "económica", es un poco de dejadez o...