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9. El Horno de pan
Escriño: cesto grande tejido de zarzas para tener la harina
Piñera: criba muy tupida para cernir la harina
- Cernir: cribar la harina
Horno
- Cadadiello: palo en gancho para remover las brasas del horno de pan
- Hurmiento: masa fermentada que hace fermentar a otra masa.
- Mundilla: escoba hecha con la caña de centeno para barrer el horno de pan
Purganero: palo de la mundilla
Pan
- Masera: caja de madera para amasar
- Hogaza: pan grande redondo de ? Peso
Cortezo: corte en la parte central de la hogaza
Rebojo: corte lateral de la hogaza
- Currusco: trozo de pan duro
- Pan jatiao: pan aplastado con parte de masa mal cocida
- Bollo Rallón: Pan sobado, con aceite.
- Mollete: Pan de aproximadamente 1 kilo
- Torta: la que se hace el día que se hace el pan. Tiene aceite y azúcar. Si era más gruesa tenía chorizo, tocino y se cenaba con ella ese día
- Pica: Torta que se hacía el día que se amasaba el pan. Hecha con picadillo.
Escriño: cesto grande tejido de zarzas para tener la harina
Piñera: criba muy tupida para cernir la harina
- Cernir: cribar la harina
Horno
- Cadadiello: palo en gancho para remover las brasas del horno de pan
- Hurmiento: masa fermentada que hace fermentar a otra masa.
- Mundilla: escoba hecha con la caña de centeno para barrer el horno de pan
Purganero: palo de la mundilla
Pan
- Masera: caja de madera para amasar
- Hogaza: pan grande redondo de ? Peso
Cortezo: corte en la parte central de la hogaza
Rebojo: corte lateral de la hogaza
- Currusco: trozo de pan duro
- Pan jatiao: pan aplastado con parte de masa mal cocida
- Bollo Rallón: Pan sobado, con aceite.
- Mollete: Pan de aproximadamente 1 kilo
- Torta: la que se hace el día que se hace el pan. Tiene aceite y azúcar. Si era más gruesa tenía chorizo, tocino y se cenaba con ella ese día
- Pica: Torta que se hacía el día que se amasaba el pan. Hecha con picadillo.