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La Matanza es una tradición muy arraigada en todas las familias de Pozos. Es una excelente ocasión para reforzar los lazos de unión entre los miembros de la familia y amigos, Acorralamiento
El ceremonial comienza con el acorralamiento del porco en la pocilga. Si el animal es grande se necesitará la colaboración de al menos cuatro personas para arrastrarlo hasta el banco: dos personas lo agarran por las orejas, una tercera persona le coge por el rabo y la cuarta le agarra por el morro con una soga que con paciencia se le mete por la boca por detrás de los colmillos . Y seguidamente se lleva hasta el banco.
El ceremonial comienza con el acorralamiento del porco en la pocilga. Si el animal es grande se necesitará la colaboración de al menos cuatro personas para arrastrarlo hasta el banco: dos personas lo agarran por las orejas, una tercera persona le coge por el rabo y la cuarta le agarra por el morro con una soga que con paciencia se le mete por la boca por detrás de los colmillos . Y seguidamente se lleva hasta el banco.