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POZOS: LA SIEMBRA Para sembrar el grano en la tierra...

LA SIEMBRA

Para sembrar el grano en la tierra antes hay que prepararla, es decir hacerle las labores necesarias para que el grano encuentre el lugar adecuado donde reproducirse.

Me voy a referir aquí, sobre todo, a la siembra de cereales. Y como se hacía en Pozos...

Lo primero que hay que hacer es arar la tierra lo que se llama ralbar si se iba a sembrar en barbecho o alzar si se sembraba en rastrojo:

El barbecho es la tierra que no ha estado sembrada durante un año o más para que descanse. RALBAR es arar o labrar la tierra con el fin de disponerla para la siembra. A veces a la tierra hay que darle más de una vuelta para dejarla bien dispuesta.
Lo normal era sembrar el centeno en una mano para robreo y pataas parala otra mano las tierras de arriba y pandiellas..-

El rastrojo es la tierra después de segada la mies y antes de recibir nueva labor. A esta tierra no se la dejaba descansar es decir se sembraba dos años seguidos. Después de la siega el ganado iba al espigadero. Es decir se llevaban a las rastrojeras para que comieran los residuos de las cañas de la mies e incluso espigas que quedan en la tierra después de segar. se llevaban a los rastrojos las vacas, las ovejas, las cabras .

Alzar: es dar la primera arada o vuelta al rastrojo o haza de labor.

Binar: Dar segunda aradaa las tierras de labor.

La arada es la porción de tierra que puede arar en un día una pareja de bueyes. Al par de bueyes o vacas, que sirven en la labor del campo o en los acarreos se les llamaba la yunta (En algunos sitios yunto). En Pozos se utilizaban casi siempre vacas y algunos bueyes.
La cuarta era un par de vacas o novillos que se llevaban para ayudar a la pareja en el acarreo del pan la hierba para las cuestas --
José Mª Gabiel y Galán:decía<:



Labriego, ¿vas a la arada?

Pues dudo que haya otoñada

Más grata y más placentera

Para cantar la tonada

De la dulce sementera.