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ngredientes para 6 comensales:
* 6 presas de pollo
* Chile molido (colorado, serrano, mirasol u otro de su preferencia) al gusto
* 1 cebolla mediana, finamente picada
* 1 y ½ cucharadita de ajo molido
* 5 onzas (150 gramos) de cacahuates tostados y triturados
* 1 y ½ taza de agua
* 6 papas pequeñas
* 3 cucharadas de aceite
* Sal y pimienta al gusto
Preparación:
* Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Calentar el aceite en una olla y dorar allí el pollo.
* Sacar el pollo dorado, y poner en la olla la cebolla picada, el ajo molido y el chile. Freír hasta que la cebolla esté suave y bien cocida.
* Volver a colocar las presas de pollo en la olla, sobre la cebolla, y agregar el agua. Cocinar por unos 20 minutos.
* Agregar los cacahuates triturados y seguir cociendo hasta que espese un poco y se forme una salsa. Incorporar las papas cortadas por la mitad y apagar el fuego.
* Servir acompañado de arroz.
* 6 presas de pollo
* Chile molido (colorado, serrano, mirasol u otro de su preferencia) al gusto
* 1 cebolla mediana, finamente picada
* 1 y ½ cucharadita de ajo molido
* 5 onzas (150 gramos) de cacahuates tostados y triturados
* 1 y ½ taza de agua
* 6 papas pequeñas
* 3 cucharadas de aceite
* Sal y pimienta al gusto
Preparación:
* Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Calentar el aceite en una olla y dorar allí el pollo.
* Sacar el pollo dorado, y poner en la olla la cebolla picada, el ajo molido y el chile. Freír hasta que la cebolla esté suave y bien cocida.
* Volver a colocar las presas de pollo en la olla, sobre la cebolla, y agregar el agua. Cocinar por unos 20 minutos.
* Agregar los cacahuates triturados y seguir cociendo hasta que espese un poco y se forme una salsa. Incorporar las papas cortadas por la mitad y apagar el fuego.
* Servir acompañado de arroz.