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Patatas con txitxikis
Ingredientes:
1kg. de patatas (a poder ser Kennebec)
½ cebolla
300 grs. de txitxikis (carne de los chorizos frescos)
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Pelamos las patas y las cascamos (no cortar) en trozos mas o menos iguales. Las reservamos en un trapo, no en agua, para que no suelten demasiada fécula.
Picamos la cebolla y la rehogamos en aceite, añadimos los txitxikis, friéndolos durante dos o tres minutos. Incorporamos las patatas y sal rehogando todo junto. Cubrimos de agua y estarán listas en una hora.
Ingredientes:
1kg. de patatas (a poder ser Kennebec)
½ cebolla
300 grs. de txitxikis (carne de los chorizos frescos)
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Pelamos las patas y las cascamos (no cortar) en trozos mas o menos iguales. Las reservamos en un trapo, no en agua, para que no suelten demasiada fécula.
Picamos la cebolla y la rehogamos en aceite, añadimos los txitxikis, friéndolos durante dos o tres minutos. Incorporamos las patatas y sal rehogando todo junto. Cubrimos de agua y estarán listas en una hora.