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La comarca de Babia dedica este mes a la gastronomía, dentro del programa de actos organizados por el Consorcio para la Gestión y Administración de la Reserva de la Biosfera de Babia, órgano gestor de este espacio natural, con el objetivo de promocionar y difundir los valores naturales y culturales con motivo del décimo aniversario de la declaración de Babia como Reserva de la Biosfera por parte de la Unesco.
La iniciativa permitirá degustar durante todos los fines de semana de este mes los productos más tradicionales de la gastronomía babiana a través de pinchos, raciones, tapas, platos y menús diversos en bares, restaurantes y casas rurales adheridos a la Asociación Estás en Babia.
Entre los platos que se podrán degustar se encuentran las migas de pastor o la caldereta, la carne de potro, y las producciones silvestres de hongos, con la seta de San Jorge como principal exponente.
Concretamente, este fin de semana la iniciativa estará dedicada al cordero. El segundo fin de semana a la morcilla, el tercer fin de semana al potro y el cuarto fin de semana a la seta de San Jorge. Como colofón, el último fin de semana del mes e tema será la tarta babiana. Además, entre los días 7 y 17 de mayo habrá talleres de cocina y el 24 y 25 se celebrarán las jornadas sobre El recurso micológico de Babia.
El programa de actividades del décimo aniversario comprende actividades para todos los públic
La iniciativa permitirá degustar durante todos los fines de semana de este mes los productos más tradicionales de la gastronomía babiana a través de pinchos, raciones, tapas, platos y menús diversos en bares, restaurantes y casas rurales adheridos a la Asociación Estás en Babia.
Entre los platos que se podrán degustar se encuentran las migas de pastor o la caldereta, la carne de potro, y las producciones silvestres de hongos, con la seta de San Jorge como principal exponente.
Concretamente, este fin de semana la iniciativa estará dedicada al cordero. El segundo fin de semana a la morcilla, el tercer fin de semana al potro y el cuarto fin de semana a la seta de San Jorge. Como colofón, el último fin de semana del mes e tema será la tarta babiana. Además, entre los días 7 y 17 de mayo habrá talleres de cocina y el 24 y 25 se celebrarán las jornadas sobre El recurso micológico de Babia.
El programa de actividades del décimo aniversario comprende actividades para todos los públic