INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
- 1 lechuga
- 1 rebanada de
pan de hogaza
- 6
nueces
- 2 huevos
- aceite y sal
Gracias a la fusión de la estética de la "Nouvelle Cuisine" con los ingredientes de la cocina tradicional, nace esta ensalada templada como entrante de una reconfortante cena al
anochecer.
Sus ingredientes proceden de la
huerta, el
campo y el
corral que en cualquier hogar de La Cepeda nos podemos encontrar.
Para entender este plato es crucial el concepto "cocina de leña", ya
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