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Receta de Pastelillos de cabello de ángel:
Ingredientes: Otra receta de pastelillos (esta es tan antigua que viene expresada en libras y cuartas (una libra = más o menos 1/2 kilo; una cuarta = 125 gramos).
* 1/2 libra de manteca
* 3 y 1/2 libras de harina
* 6 yemas de huevo
* 6 cuartas de azúcar
* ralladura de limón
* un chorrito de jerez
Elaboración de los pastelillos de cabello de ángel:
Paso 1: Se amasa bien la manteca con la harina, los huevos, el azúcar (si no se quiere trabajar mucho mejor convertirlo en azúcar glas), el limón y el vino.
Paso 2: Se forman redondelitos finos, se rellenan de cabello de ángel y pintados de huevo se hornean a fuego medio.
Ingredientes: Otra receta de pastelillos (esta es tan antigua que viene expresada en libras y cuartas (una libra = más o menos 1/2 kilo; una cuarta = 125 gramos).
* 1/2 libra de manteca
* 3 y 1/2 libras de harina
* 6 yemas de huevo
* 6 cuartas de azúcar
* ralladura de limón
* un chorrito de jerez
Elaboración de los pastelillos de cabello de ángel:
Paso 1: Se amasa bien la manteca con la harina, los huevos, el azúcar (si no se quiere trabajar mucho mejor convertirlo en azúcar glas), el limón y el vino.
Paso 2: Se forman redondelitos finos, se rellenan de cabello de ángel y pintados de huevo se hornean a fuego medio.