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Esto esuna informacion para Mar y Macarasi, si quereis ver lo que es un mazapan omañes entrar en el foro, de MANZANEDA DE OMAÑA, vereis que pinta tam buena tiene el mazapan, para no dejar ni una miga (un saludo ala cocinera)
Gracias Dany, estas en todo. Ya le eché un vistazo y parece ser que la autora de esa exquisitez no es “omañesa” pero demuestra tener buena mano para el mazapán. Seguro que su profesora si es omañesa (porque imagino que será profesora, hoy los hombres si a caso alumnos, antes ni eso) que no se moleste nadie, quiero decir que antiguamente los hombres pasaban mucho de la cocina y labores domésticas, hablo de la mayoría, siempre ha habido excepciones.
Creo que Macarisi ya se ha pasado por allí, alomejor nos sorprende con una foto de un mazapán hecho por ella y en su tierra.
Creo que Macarisi ya se ha pasado por allí, alomejor nos sorprende con una foto de un mazapán hecho por ella y en su tierra.
hola Mar, soy Edel, la repostera del Mazapan... y ya dije que no soy omañesa de sangre, pero si de adoccion,, y estoy muy contenta.. tambien decirte que el mazapan me lo enseñó un hombre, que cocina muy bien, y es omañes de pura cepa, se llama Federico, es de Manzaneda.
Hola Edel! esa es la receta del mazapán.
Federico lo conozco, no sabia que era experto cocinero. (Soy de Garueña)
Mi madre lo hacia así, y en el horno de leña, para que se cociera bien le metía una lata con brasas en la parte baja del horno.
Os acordáis del Pionono (brazo gitano) que se hacía para las fiestas? Era exquisito......
Federico lo conozco, no sabia que era experto cocinero. (Soy de Garueña)
Mi madre lo hacia así, y en el horno de leña, para que se cociera bien le metía una lata con brasas en la parte baja del horno.
Os acordáis del Pionono (brazo gitano) que se hacía para las fiestas? Era exquisito......
Tienes razon, Victorina, yo tambien meto la lata de brasas en la parte de abajo del horno.