(17 de Junio de 2011)

El apellido Bardón es inmortal. Yo tengo el orgullo de llevarlo en cuarto lugar, por mi bisabuela Francisca, de Villarín. Debemos hacer todo lo posible para que no se pierda. Un beso muy fuerte a todos. Estoy observando a los cernícalos que siempre anidan en las ruinas del Castillo. En Omaña, llámaseles Gaviluchos.
mi abuela tambien se llamaba celsa y era de sabugo sus padres se llamaban genoveva y manuelpor favor tenme al tanto
Hola Henar yo tambien soy Bardon mi padre tenia una prima que se llamaba Celsa Bardon igual era la misma y somos familia ya hablaremos.
! Así se habla, querido omañés!
Gracias Octavio.
Ya me imaginaba que las comillas indicarían un tratamiento familiar o local del plato. Por el nombre de Importancia si que las conocía y también me gustaban mucho. Pero de eso hace mucho tiempo. Gracias a tu gentileza,
intentaré poner la receta en práctica, aunque no sea con las suculentas y socorridas patatas omañesas de secano y la cazuela no sea "perigüela" del cacharrero de los grandes "serones". No tendrán el mimo que tenían aquellas que te hacía a ti, con total dedicación,...