SANTIBAÑEZ DE ARIENZA: Tendremos que matar un corderin para cogerle El Cuajo.

Y este queso? tiene buena pinta que pena que sea el ultimo,

Es lo que se dice un queso postumo.

Cuando tengamos ovejas haremos más.

Vete preparando la mazadera y la natera, Nati.

¿tambien hacemos manteca? para el queso es la escurridera.

Tendremos que matar un corderin para cogerle El Cuajo.

No es la única opción matar un corderin para obtener el cuajo, ya sé que nunca nos pondremos de acuerdo en esto, pero existe el cuajo vegetal.
El cuajo vegetal, también llamado hierba de cuajo, se extrae de las plantas, siendo las más comunes la flor del cardo (Cynara cardunculus), la flor y la leche de la higuera o la flor de la alcachofa entre otras.
Igual que el cuajo animal, también el vegetal está a la venta.

Pobre corderin! ¡Con el cuajo que tiene alguna gente!... no hace falta el de los animalitos jóvenes...