SANTIBAÑEZ DE LA LOMBA: Me alegro María Elena de que te animes a seguir con...

Me alegro María Elena de que más o menos a los tuyos no les haya tocado mucho y de que poco a poco las cosas vayan volviendo a su cauce. No me extraña que ya estéis un poco hasta la coronilla del tema. Tú sigue con nosotr@s que verás como salen temas tan interesantes como el de La Pasionaria. ¡Ánimo!
Saludos cordiales.

... ¡así mismo va a ser!... por el momento estoy esperando que lleguen manzanas de buena calidad, no hay porque vienen del sur y los caminos están como ya sabes... las de aquí no valen mucho, pero cuando lleguen... ¡lo primero tu tortilla!
y luego te comento como quedó, con que me quede la mitad de buena que la tuya me conformo.

Saludos

María Elena

Me alegro María Elena de que te animes a seguir con nosotr@s... te diré que el tema de la tortilla es muy particular.... hay gente que como está acostumbrada al típico sabor salado no se hace al dulce... ya sabes.... pa' gustos...
¿Qué tipos de manzanas tenéis por ahí? Aquí por ejemplo la Reineta no es la adecuada para la tortilla, se deshace toda... pero yo la he probado con distintos tipos y no queda ni parecida. Saludines omañesines.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Ya lo creo que para gustos no hay nada escrito, en lo personal me gusta probar sabores y mezclas nuevas, usar ingredientes fuera de lo común, los sabores agridulces, etc. Debe ser porque al estar por quí tanto tiempo, la cocina original de mi madre (de la comarca de Guadalajara), poco a poco la fuimos mezclando con ingredientes de aquí.... los resultados.... muy buenos. Tenemos bastantes tipos de manzanas, te las puedo nombrar: Braeburn (roja a verde oro), Cripps Pink (roja con matices amarillos), ... (ver texto completo)