SANTIBAÑEZ DE LA LOMBA: Yo tampoco, nunca he comido tortilla de manzana, y...

Que buena pinta tiene la tortilla, Nunca la he comido. A ver si nos dices como se hace. Claro que las manzanas tienen que ser de la tierra. Vaya cosecha, razòn tenía mi mami que en la lomba había de todo.

Yo tampoco, nunca he comido tortilla de manzana, y si la pillara esa, le hacia una disgracia, pero a mi no me gustan esas fotos, porque me transtornan el estomago.
Apreciaria que pusieras como se hace...... PLIS

En honor a Rogelio os diré cómo se hace. Bueno, lo principal es que las manzanas sean de La LOMBA ¿vale?... jajaja. No de la tierra... jejeje.
Se pelan las manzanas, se les quita bien el corazón y se trocean en láminas finas; a continuación se fríen en abundante aceite de oliva, si es virgen extra mejor.
En un bol o fuente aparte se baten unos huevos (caseros a poder ser); cuando estén bien fritas se escurren bastante y se mezclan con el huevo, para poder cuajarla a fuego lento.
Hay gente que ... (ver texto completo)