SOSAS DEL CUMBRAL: Y ese maiiz pero molido más fino y tostado le llamamos...

moliendo maíz

Hola Raquel! A ese maiz molido así... aquí cogemos unos puños y lo ponemos a hervir con leche, una cáscara de limón y una rama de canela. Ahhhh y azúcar.
Le llamamos frangollo. Se come frío.

Y ese maiiz pero molido más fino y tostado le llamamos gofio.
Gofio de millo.

Hola B. M. creo que con un nombre u otro ha sido casi comida universal por su gran aporte calórico, bien de maiz u otro cereal, Yo alguna vez comi ese revuelto llamado papas y no me pasaba, gracias a mezclarlo con abundante leche. pero sano debia ser un rato.
Besos.